UA-112834510-1

طرز تهیه سس آلفردو

Free
0.00 (0 votes)

توضیحات

 سس آلفردو مطمئنا باعث خواهد شد شما از خوردن پاستا لذت بیشتری ببرید. طرز تهیه سس آلفردوو بسیار متنوع می باشد که ما اینجا یکی از ساده ترین روش های تهیه ی این طعم دهنده را برایتان آماده کرده ایم.
برای خیلی ها پیش آمده که در رستوران از سس آلفردو استفاده کرده اند ولی چندان راضی نبودند. پیشنهاد می کنیم تمام تجربیات قبلی را کنار بگذارید و این رسپی سس آلفردوی ساده ی ما را تست کنید.
منتظر نظراتتون هستیم!

 زمان پخت: 10 دقیقه
 زمان آماده سازی: 15 دقیقه
  سرو برای:2-3 نفر

  مواد لازم جهت تهیه این سس: 
1
 1 قاشق غذا خوری سیر
2
 2 قاشق غذا خوری آرد
3
 1/4 فنجان کره
4
 1/5 فنجان خامه غلیظ
5
 1/5 فنجان شیرپرچرب
6
 1/2 فنجان پنیر رنده شده پارمزان
7
 نمک دریایی و فلفل سیاه تازه


  طرز تهیه سس :

۱- ابتدا کره را در یک طرف روی حرارت ملایم قرار داده تا کره آب شود.

۲- سیر را ریز کرده به کره اضافه میکنیم به مدت 1 دقیقه تفت میدهیم.

۳-آرد را با کمی آب سرد مخلوط کنید تا  مایع غلیظی شود و گوله گوله نشود.مایع را به کره اضافه کنید

۴- شیر و خامه و پنیرو نمک و فلفل  را نیز  به کره اضافه کنید.

۵-جعفری تازه را خرد کرده در انتها به مواد اضافه کرده و زیر آن را خاموش کرده و میتوان سس را سرو کرد .

6- سس را بصورت گرم سرو نمایید.

با ویکی سس همراه باشید و نظرات خود را حتما در مورد سس آلفردوی ساده ی ما برای ما ارسال نمایید. شما همراهان ما می توانید درصورت تهیه این سس ها و گرفتن عکس از آن با هشتگ #ویکی_سس و یا #wikisauce ما را با دیدن موفقیتتان خوشحال کنید.

 پروتین: 37g / 34%
 چربی:  31g / 64%
 کربوهیدرات:  3g / 3%

  نکات مهم در مورد تهیه سس:  

این میزان سس جهت استفاده برای حدود 500 گرم پاستا می باشد.

 خامه ی غلیظ به خامه ایی با چربی 35% گفته  می شود.

 این سس چون بصورت گرم سرو میشود تمام تلاشتان را بکنید تا برای هر بار مصرف به میزان درستی تهیه نمایید چون با قرار دادن آن در یخچال و گرم کردن مجدد آن چندان طعم لذیذی نخواهد داشت.

 برخی از ترکیب قارچ در سس آلفردو نیز لذت می برند، شما نیز می توانید از قارچ تازه (لطفا کاملا شسته و تمیز؛ این تذکر بعلت این میباشد که در تولید قارچ از کودهایی بسیار آلوده استفاده می کنند.) استفاده کنید.

 تمام سعیتان را بکنید تا از مواد کنسروی و آماده برای تولید سس ها استفاده نکنید. هیچ چیز جای مواد تازه را نمیگیرد. در این سس نیز از پنیر پارمزان ساده استفاده نمایید.

در صورت گلوله گلوله و ناصاف شدن سس این مقاله را بخوانید: چرا سس های دارای پارمزان و یا خامه گلوله و یا دانه دانه می شوند؟

جزئیات خاص

موقعیت

بین المللی
سس مربوط به نواحی خاص ایران نمی باشد.

نظرات

Rating

مواد لازم
طعم سس

Users' reviews

Log-in to add review